1. Einföld aðgerð, þægileg notkun og lágt bilanatíðni.
2.Tölvuhitastýring, samræmd upphitun, lítið hitastigsfrávik.
3.Olían er hægt að nota í langan tíma, og halda ferskum, engar leifar, engin þörf á að sía, lágt kolefnishraða.
4.Fjarlægðu leifar meðan á steikingu stendur til að tryggja ferskleika olíunnar.
5.Ein vél er fjölnota og getur steikt ýmsan mat. Minni gufa, engin lykt, þægilegt, tímasparandi og umhverfisvænt.
6.Sýrnunarstig steikingar er lélegt og minna úrgangsolía er framleidd, þannig að liturinn, ilmurinn og bragðið af steikingu er haldið ljúffengt og upprunalega bragðið er haldið eftir kælingu.
7.Eldsneytissparnaður er meira en helmingur en hefðbundnar steikingarvélar.
Vinnsluferlið iðnaðar kartöfluflöguvélar samanstendur aðallega af hreinsun og flögnun, sneið, þvott, blanching, þurrkun, steikingu, fituhreinsun, krydd, pökkun, hjálparbúnað og svo framvegis. Sérstakt ferli framleiðslulínu fyrir steiktar kartöfluflögur: lyfta og hlaða → hreinsun og flögnun → flokkun → sneið → þvottur → skolun → þurrkun → loftkæling → steiking → olíuhreinsun → loftkæling → krydd → flutningur → umbúðir.