Vinnu meginreglan um framleiðslulínu frönsks frönsku
1.PEELER: Hreinsun og flögnun ferli í einu, mikil skilvirk og lítil neysla.
2.. Skútu: Skerið í ræma, flak og julienne lögun, stillanleg skurðarstærð
3. Blancher: Gerðu skolun og litavörn á kartöfluflísunum.
4. ofþornun: Miðflótta ofþornun, minnkaðu tímann við þurrkun og bætir smekk kartöfluflísarinnar.
5. Fryer: Heldur kartöfluflögum gæðum og smekk.
6. DEOILER: Notaðu miðflótta, yfirstígið gallinn á neating.
7. Bragðvél: Gerðu kartöfluflögurnar að snúa jafnvel, notaðu úðategundina til að bæta við kryddinu, ekki auðvelt að brjóta.
8. Tómarúm pakkavél: Þegar pakkað er, sett í köfnunarefni, getur forðast brot á kartöfluflögunum. Og það getur loftun, pakki og skrifað dagsetninguna í einu.
Flokkun og sértæk kynning á fljótandi frosnum frönskum framleiðslulínu:
Hráar kartöflur → Hleðslulyfta → Þvottur og flögnun vél → Flokkun færibandslína → Lyfta → skútu → þvottavél → Blanching vél → kælingarvél → DEATE
Quick-Fryzen Franskar kartöflur, frosnar franskar kartöflur, hálfkláruð franskar kartöflur, snarl matur franskar kartöflur