The vatnsúða retorter algengasta retortinn sem notaður er fyrir sótthreinsun niðursoðinna matvæla og drykkja. Samkvæmt mismunandi kröfum um vöru og sótthreinsunarferli getur viðskiptavinur valið þrjár gerðir af fossúða, hliðarúða og vatnsúða retort. Cascading úðinn hentar fyrir harðar niðursoðnar vörur, hliðarúðinn hentar fyrir mjúkan pakkaðan mat og vatnsúðinn ræður við nánast allar gerðir af ílátum. Ferlisvatninu er úðað á vöruna í gegnum vatnsdæluna og stútana sem eru dreifðir í retortinum til að ná tilgangi sótthreinsunar. Nákvæm hita- og þrýstistýring getur hentað fyrir fjölbreyttan mat og drykk.
Drykkir (jurtaprótein, te, kaffi): Blikdós; Áldós; Álflaska; Plastflöskur, bollar; Glerkrukkur; Sveigjanlegur umbúðapoki.
Mjólkurvörur: blikkdósir; plastflöskur, bollar; glerflöskur; sveigjanlegar umbúðapokar
Grænmeti og ávextir (sveppir, grænmeti, baunir): blikkdósir; glerflöskur; sveigjanlegir umbúðapokar;
Kjöt, alifuglar: blikkdósir; ál dósir; sveigjanlegir umbúðapokar
Fiskur og sjávarfang: blikkdósir; ál dósir; sveigjanlegir umbúðapokar
Barnamatur: blikkdósir; glerkrukkur; sveigjanlegir umbúðapokar
Tilbúnir réttir: sósur í pokum; hrísgrjón í pokum; plastbakkar; álpappírsbakkar
Gæludýrafóður: blikkdós; álbakki; plastbakki; sveigjanlegur umbúðapoki;