1. Ferli framleiðslulínu fyrir hraðfrystar franskar kartöflur
Hraðfrystar franskar kartöflur eru unnar úr hágæða ferskum kartöflum. Eftir uppskeru eru kartöflurnar teknar upp, hreinsaðar með búnaði, jarðvegurinn á yfirborðinu skolaður af og hýðið fjarlægt; eftir hreinsun og afhýðingu þarf að tína kartöflurnar handvirkt til að fjarlægja óæta og óþvegna hluta; tíndu kartöflurnar eru skornar í ræmur, eftir skolun eru þær lyftar upp aftur og settar í bleikiefnishelluna. Kartöflur sem hafa verið skornar í ræmur munu breyta um lit á stuttum tíma og bleikiefni getur komið í veg fyrir þetta ástand; bleikiefnisfreskar kartöflur þarf að kæla, skola og lækka hitastigið; lykilatriðið er að þurrka rakann á yfirborði frönsku kartöflunnar með sterkum vindi í steikingarhliðinni. Steiktar franskar kartöflur eru afolíuðar með titringi; þær má frysta fljótt við -18°C og hraðfrystar franskar kartöflur þarf að pakka og síðan má flytja þær á markaðinn með kælikeðjuflutningum.
2. Búnaður fyrir framleiðslulínu fyrir hraðfrystar franskar kartöflur
Samkvæmt framleiðsluferlinu fyrir hraðfrystar franskar kartöflur hér að ofan, inniheldur búnaður framleiðslulínunnar fyrir hraðfrystar franskar kartöflur aðallega burstahreinsunarvél, ræmuskurðarvél, blanseringsvél, loftbóluhreinsunarvél (vatnskæling), loftþurrkara með hníf, samfellda steikingarvél, titringsolíueyðingarvélar, hraðfrystivélar, fjölhöfða vogunarvélar fyrir umbúðir o.s.frv. Að auki, í samræmi við þarfir stórfelldrar og sjálfvirkrar vinnslu, er einnig nauðsynlegt að útbúa lyftur, flokkunarborð og annan búnað milli sumra ferla.
Hraðfrystar franskar kartöflur eru á breiðu markaði. Í samræmi við eftirspurn markaðarins, ásamt háþróaðri vinnslutækni, hefur fyrirtækið okkar þróað sveigjanlegar og fjölbreyttar framleiðslulínur fyrir hraðfrystar franskar kartöflur til að hjálpa viðskiptavinum að bæta vinnsluhagkvæmni, bæta vörugæði, draga úr orku- og vinnuaflsnotkun og halda áfram að skapa verðmæti fyrir viðskiptavini.
Birtingartími: 8. mars 2023